喝茶易贫血？其实没太大关系

2018-04-08 09:13来源：作者： 阅读量：

原标题：喝茶易贫血？其实没太大关系

不少人尤其是中老年人，都有“饭后一杯茶”的习惯。不过最近网上流传着一种说法，即喝茶太多容易导致缺铁性贫血，引发众多爱茶人士担忧。根据传言，茶水中含有大量的鞣酸与食物中的铁元素结合后形成一种不溶性物质，阻碍了人体对铁的吸收。事实是否真的如此呢？

对此，朝阳医院宋新医生表示，正常情况下人体铁的吸收和排泄保持着动态平衡。人体内的铁呈封闭式的循环，人体一般不会有缺铁，只有在需要增加、铁的摄入不足及慢性失血等情况下造成长期铁的负平衡时，才会发生缺铁。因此，造成缺铁的病因可分为铁摄入减少和丢失过多两大类，铁摄入减少最常见的原因就是食物中铁含量不足或吸收不良。茶对铁的影响主要是因为含有鞣酸，它与铁形成难溶性的络合物，降低铁的吸收。

不过在我们的日常饮食中，肉、鱼、禽类食物中的血红素铁可以直接被肠黏膜上皮细胞吸收，吸收率约为20%-30%，且不受膳食中茶水或其他食物的影响；植物性食物中的非血红素铁则需还原成亚铁离子才能被吸收，吸收率仅为1%-7%，故食物组成对其吸收影响较大。

由此可见，喝茶并非是导致缺铁性贫血的主要原因，日常生活中如果用茶水而非浓茶来代替每日的饮用水，并不会影响铁的吸收率。

医学研究发现，只有把铁补充剂放在茶水里一起饮用时，或者是把富含铁的食物和茶一起吃的时候，才表现出降低铁吸收率的效果。因此，铁剂忌与茶同服，含铁丰富的食物也不要跟茶叶、咖啡等一起吃。另外，茶的发酵程度、茶水的浓淡对铁吸收率呈正相关关系，即发酵程度越高、茶水越浓，影响越大。

缺铁性贫血

饮食注意事项

多吃富铁食物：瘦肉、动物肝脏等食物中的铁，在吸收过程中完全不受是否喝茶影响。尤其是瘦肉，其富含蛋白质和血红蛋白，补铁效果极好

多吃新鲜果蔬：橙子、柑橘、樱桃、葡萄、桃子、奇异果等都富含维生素C，将它们与含非血红素食物一起食入，可大幅提高铁的吸收率

多吃红枣红豆：红枣富含蛋白质、糖类、维生素以及钙磷铁等微量元素，可辅助治疗缺铁性贫血。红豆对改善缺铁性贫血也有不错的效果

责任编辑：LBR3753

相关文章

  • 冬日健康食谱助宝宝健康强壮

    冬日健康食谱助宝宝健康强壮

    天气寒冷，宝宝食欲不振。那么，在这个寒冷的冬天，该怎样制定健康食谱，让宝宝既能抵御严寒，又能补充宝宝生长所需的营养呢？ 一、无机盐不可缺 无机盐能帮助宝宝抵御...

    2019年11月07日

  • 黑木耳红枣汤

    黑木耳红枣汤

    黑木耳红枣汤是一款养生汤品，红枣富含钙和铁，对防治骨质疏松产贫血有重要作用。黑木耳中铁的含量极为丰富，故常饮黑木耳红枣汤能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发...

    2019年11月07日

  • 炖鱼汤时，记住这三点，不管什么鱼，汤都是又白又浓无腥味

    炖鱼汤时，记住这三点，不管什么鱼，汤都是又白又浓无腥味

    鱼大家都喜欢拿去炖汤，这样不仅可以吃到鲜嫩的鱼肉，还可以喝到营养丰富的汤。 炖鱼汤，大家都会做，但是很多人炖出来的鱼汤不好喝，味道腥，颜色也不白，看起来就没...

    2019年11月07日

  • 孕妇挺了7个月“大肚子”，却坐了个“空月子”，这份心情谁能懂

    孕妇挺了7个月“大肚子”，却坐了个“空月子”，这份心情谁能懂

    文|C位妈妈（文章原创，版权归本作者所有，欢迎个人转发分享） 虽说为人父母是一件开心的事，但这怀胎十月可并不轻松，孕妈要从孕吐熬到最后破羊水，这其中的每一天对...

    2019年11月07日

  • “头胎是女儿，那就敢要二胎了”过来人的经验证明，想法太愚蠢

    “头胎是女儿，那就敢要二胎了”过来人的经验证明，想法太愚蠢

    文|文儿 在网站上看到一位网友分享的关于自己的生产经历，说自己生了个儿子，隔壁床的产妇生了个女儿，本来这都是很正常的事，但隔壁婆婆当时说了句，头胎是女儿，那就...

    2019年11月07日

栏目导航

热门文章

热门图文