万宁从严综合整治餐饮业

2018-04-12 11:10来源：作者： 阅读量：

原标题：万宁从严综合整治餐饮业
　　■ 本报记者 李佳飞 通讯员 吴小静

　　4月10日中午，临近午餐时间，走进万宁市城区建设南路的“阿四代大排档”，只见餐厅整洁，各类器具摆放整齐，工作人员佩戴健康证明，食客陆续前来，对就餐环境颇为满意。

　　“这是我们重新装修整改后的店！你看，工商营业执照、卫生许可证、食品安全公示栏全部张贴上墙，店里环境也干净卫生，现在生意比以前更好啦！”店主陈东文热情地介绍。

　　而就在3个多月前，陈东文的餐厅因为经营环境卫生不达标，曾被有关执法部门责令停业整改。

　　万宁市食品药品监督管理局局长许晓说，万宁自开展“巩卫创文”工作以来，相关部门联合对全市餐饮企业进行了深入排查综合整治，对卫生许可证、食品从业人员健康证、环境卫生状况等反复检查。就食品从业人员卫生意识较差、食具消毒不规范等卫生问题分别给予教育和指导，责令限期改正。

　　“经排查整治和宣传教育，大多不符合要求的餐饮店都积极配合整改，尤其是万城市区主街道边的小餐饮店，对不符合条件的都实行了停业整改。”许晓说。

　　位于人民中路的“粮园鸭饭店”彻底搬空了。目前，正在抓紧重新装修施工。“全面搬家式装修不是一两天就能完成的，到现在差不多停业两个月了，虽然花费较多，但店面档次上来了，很多老客看到都表示重装之后更好了。从长期投资来看，还是很值的。”店主梁伟说，目前，店面环境确实改善了，消费者放心，有良好口碑，想必将来生意也会越来越好。

　　在现场记者看到，施工人员忙进忙出，万宁市卫计委、食药监的执法人员也在现场指导装修布局，要求单独砌出一个封闭式厨房来，隔间可以做第二用餐间，排污管由后排改到前排……

　　“原来排污管堵塞，夏天在厨房做菜气味难闻，但不知如何整改，就搁置了。”梁伟说，现在政府派了专业人员指导，可以把店面好好装修一番，是件好事。

　　“通过各部门日常高频率巡查，积极宣传《食品安全法》和巩卫创文的餐饮行业经营标准，许多餐饮业主的食品安全意识明显提升，部分店主见周边餐馆店都装修提升品味，也自觉加入整改，这让我们执法人员感到很欣慰。”许晓这样感慨。

　　（本报万城4月11日电）

责任编辑：LBR3753

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