巧收拾带鱼不费力

2018-04-12 11:10来源：作者： 阅读量：

原标题：巧收拾带鱼不费力

华龙网4月12日9时讯 去鱼鳍，快速又彻底！鱼鳍连根拔，唰的一声就搞定。

先用手捏紧带鱼尾部的鱼鳍，轻轻往斜里拽，看，拉开了一个小缺口，拉着这一小条鱼鳍和鱼身成90度角，顺势往鱼头方向轻轻一拉，一整条鱼鳍就被完整地拉下来了！

为什么带鱼鳍这么容易就被拉下来了？这和带鱼的结构有关，带鱼鳍和它身体里的鱼刺是由一个一个小关节来连接的，这些小关节是相互卡住的，如果直接拽，关节部位会卡得更紧，当把鱼鳍和鱼身成90度角拉拽时，角度变了，这些卡住的小关节也就挨个被打开了，这就好像是在拉一条拉链，整条鱼鳍被拽下来，就像整个拉链被拉开了。

巧去带鱼鳍请记住口诀：捏鱼尾，鳍打开，九十度，匀速拽，除鱼鳍，特别快！

带鱼巧加工：

只要几秒钟，就能把带鱼的鱼头和鱼内脏收拾好，要点就是一切、一拽，在鱼头下面斜着切一刀，注意不要切断鱼肚子，然后捏住鱼头，稍稍用力一拽，鱼头连着鱼内脏都被拽出来了，带鱼一下就被处理干净了。

责任编辑：LBR3753

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